Les coulisses de la grande distribution

 En vert et avec vous, est une chronique sonore de Laura Zornitta, montée par Guillaume Ceriani et consacrée aujourd’hui à Christian Jacquiau, économiste, au sujet de son ouvrage : «Les coulisses de la grande distribution. »

Qu’est-ce qu’une marge arrière ?  Comment les distributeurs fixent-ils leurs prix ?  Quelle est le rôle et les effets negatifs des centrales d’achats ? Et les paysans-producteurs, les ouvriers et les petits commerçants dans tout ça ?  Autant de questions que l’on oublie parfois de se poser !

Entretien sonore réalisé sur la Foire éco bio d’Alsace à Colmar, en partenariat avec RDL, la radio associative de Colmar.

Foire biordl

 

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