100% de produits bio dans les cantines scolaires, est ce possible ?


100% de produits bio dans les cantines scolaires : un objectif inatteignable ?

Le bio est encore très minoritaire dans les cantines scolaires malgré les objectifs du Grenelle. En cause : le surcoût par rapport aux produits traditionnels. Pourtant des solutions existent à l’instar de celles utilisées par la ville de Saint-Etienne qui affiche déjà 70% de bio dans ses écoles.
07 12:06:50/03/2012 –
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© Actu-Environnement
http:/www.actu-environnement.com/ae/news/produits-bio-locaux-cantine-15127.php4

Alim cantine

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